????22日上午，南寧國際會展中心16號館人頭攢動、咖啡飄香，一場東南亞咖啡品鑒會正在這里熱鬧舉行。參觀者們一邊細細品味著地道的東南亞咖啡，一邊向各國參展商詢問著咖啡的特點和制作工藝等。他們在享受咖啡盛宴的同時，也感受著東南亞的咖啡文化。

????東南亞國家的人大多酷愛喝咖啡，他們的咖啡種植業(yè)也相當發(fā)達，馬來西亞、印尼、泰國、越南、老撾等國都有大片的咖啡種植園，所生產的咖啡豆風味獨特，甚為暢銷。

????越南咖啡

????東南亞名氣比較大的是越南咖啡。世界上經常用來做速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆，就主要是越南出口的。越南咖啡，香味較濃，提神醒腦，代表性產品是中原咖啡、西貢咖啡、高地咖啡。越南的咖啡館很多，尤其是在南方的胡志明市更為普遍。時?？梢娢绾?，越南人靜靜地坐在街邊的咖啡館里，望著窗外的法式建筑，聆聽著店里的老歌，啜著濃濃的越南咖啡，是一幅很美的景象。

????馬來西亞咖啡

????馬來西亞咖啡非常獨特，其中最富盛名的是怡保白咖啡。這種咖啡色如牛奶，香濃異常，沖泡簡單。白咖啡與普通咖啡的區(qū)別在于原料的挑選、咖啡豆的焙炒以及咖啡的沖調等。白咖啡以低溫烘焙，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香，不傷腸胃，低咖啡因，既符合了現(xiàn)代人健康瘦身的要求，又避免了飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

????印尼咖啡

????印尼一直是世界上最好的咖啡生產地之一，曾經的爪哇咖啡便是頂級咖啡的代名詞。說起印尼咖啡，人們更多會說起蘇門答臘曼特寧咖啡。魯瓦克咖啡，俗稱貓屎咖啡，是世界上最昂貴的咖啡，主要產自印尼的蘇門答臘、爪哇等島嶼，但異常稀少。麝香貓將咖啡果吞下肚去，經過“愁腸百轉”，竟然將苦味化解大半，留下更為美味的咖啡。

????老撾咖啡

????同東南亞其他一些地方相比，老撾種植咖啡的時間不長，直到20世紀初期才開始由法國人引進，但此地獨特的自然環(huán)境讓老撾咖啡隱隱顯露東南亞最好咖啡的王者氣象。老撾咖啡以細膩龐雜的香體和豐富的口感出名，回味里有柑橘類的果香和花香，并隱隱帶有巧克力的甘甜。同東南亞大多重口味的咖啡相比，口味更加清新、溫和綿長。

????泰國咖啡

????泰國北部清萊的咚山開發(fā)出了大片的咖啡種植園，培育了獨特的咖啡品種，命名為“咚山咖啡”，在泰國本土品牌中算得上一流。目前，印有“咚山”品牌的現(xiàn)磨咖啡和速溶咖啡，在泰國銷路非常好，并不比歷史悠久的一些外來品牌差。泰國咖啡同老撾咖啡一樣，有著復雜的香氣和細膩的口感，在近些年來越來越受歡迎。

????柬埔寨咖啡

????柬埔寨蒙多基里省被群上環(huán)繞，山的平均高度是海拔800米，山上坐落著許多咖啡種植園。早在18世紀到19世紀，法國殖民者在當?shù)胤N植咖啡，后來，種植咖啡的傳統(tǒng)就保留了下來。雖然種植咖啡的歷史可謂悠久，但柬埔寨的咖啡產業(yè)并不發(fā)達，主要用于國內消費，很有點自給自足、自得其樂的意味。當?shù)厣a的黑咖啡香濃味美。