柬埔寨自然條件優(yōu)越，適宜稻谷種植，而且土地資源豐富，全國(guó)可耕地面積約670萬(wàn)公頃。每家農(nóng)戶都有幾公頃土地，種植的大米綠色天然，品質(zhì)并不亞于泰國(guó)、越南大米。

　　柬埔寨農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”，單產(chǎn)量不到一畝240公斤，且加工技術(shù)落后

　　距離柬埔寨首都金邊近50千米的磅清揚(yáng)省是柬埔寨傳統(tǒng)的稻米種植區(qū)。本報(bào)記者日前驅(qū)車從金邊向西北行駛，一出市區(qū)，就看到道路兩旁的大片稻田。正值收割季節(jié)，不時(shí)可以看到農(nóng)民忙碌的身影，小型拖拉機(jī)嘟嘟嘟地把稻谷運(yùn)到附近的碾米廠。

　　烈日當(dāng)頭，田地里幾頭耕牛喘著粗氣。一個(gè)小村莊內(nèi)，記者看到在茅草或木板搭成的高腳屋下，一些村民聚在一起聊天，不少人家門前用草席曬著小堆的糧食。

　　目前柬埔寨農(nóng)業(yè)耕種技術(shù)和設(shè)備落后，稻谷單產(chǎn)量較低，基本處于“靠天吃飯”的局面，收成只有平均每公頃3.5噸，折合一畝不到240公斤。尤其在旱季，缺少水利灌溉系統(tǒng)導(dǎo)致稻谷種植面積僅為雨季的1/6，絕大部分土地只能種植一季稻。本報(bào)記者在不少稻谷主產(chǎn)區(qū)看到，1月份稻谷已收割完畢，由于沒(méi)有灌溉系統(tǒng)，大片土地閑置，農(nóng)民無(wú)事可做。村民薩萬(wàn)對(duì)記者說(shuō)，“雖然土地肥沃，可旱季缺水，只能種雨季稻，收購(gòu)商還拼命壓價(jià)，種一年稻掙的錢只夠糊口，蓋房子、買電器真是沒(méi)想過(guò)?！?/p>

　　柬埔寨政府認(rèn)識(shí)到大米出口對(duì)增加財(cái)政收入、改善人民生活的重要性，把大米列為農(nóng)業(yè)發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)，積極推動(dòng)柬成為世界主要大米出口國(guó)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)2015年出口100萬(wàn)噸大米的目標(biāo)。2013年，柬大米出口量達(dá)37.89萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)84%。

　　柬埔寨首相高級(jí)經(jīng)濟(jì)顧問(wèn)梅·卡彥曾在世界糧農(nóng)組織工作多年，是柬埔寨大米出口計(jì)劃的制定者之一，他在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)：“柬埔寨農(nóng)業(yè)人口占全國(guó)的80%，發(fā)展稻米出口產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。然而，由于工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，水利設(shè)施落后，碾米廠嚴(yán)重缺乏，很多稻谷只能出口到泰國(guó)和越南進(jìn)行加工。近年來(lái)，中國(guó)企業(yè)的到來(lái)給柬埔寨大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了很大幫助?！?/p>

　　中企生產(chǎn)線每天能加工150噸稻谷，有助于柬埔寨實(shí)現(xiàn)年出口100萬(wàn)噸大米的目標(biāo)

　　在磅清揚(yáng)省團(tuán)結(jié)勝利縣的五號(hào)公路旁，記者看到一個(gè)規(guī)模很大的碾米廠，門口寫著“國(guó)宏（柬埔寨）實(shí)業(yè)有限公司”，這是中國(guó)企業(yè)在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的工廠。

　　進(jìn)入廠區(qū)，上百畝的庭院顯得十分寬闊，高大廠房?jī)?nèi)的碾米生產(chǎn)線有兩層樓高，幾十位柬埔寨工人正在忙碌，后面還在建設(shè)大型曬谷場(chǎng)。記者看到生產(chǎn)線啟動(dòng)后，經(jīng)過(guò)初步篩選的稻谷慢慢進(jìn)入生產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)磁選、去石后，進(jìn)行礱谷、谷糙分離，最后把稻谷碾壓，不同大小的米粒流入不同的米袋。

　　國(guó)宏（柬埔寨）實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)理韋世良告訴記者：“生產(chǎn)線是從中國(guó)進(jìn)口的，每天能加工150噸稻谷?！闭诓僮鳈C(jī)器分裝大米的柬埔寨工人烏提對(duì)本報(bào)記者說(shuō)：“這是附近最好的碾米廠，村里人都羨慕我在這里工作，不僅自己能拿到穩(wěn)定工資，還可以幫助附近村民出口大米，村民的收入也好起來(lái)?！?/p>

　　“可喜的是，中國(guó)公司也在幫助興建水利設(shè)施，有助于解決稻米灌溉問(wèn)題，提高柬埔寨稻谷產(chǎn)量”，柬埔寨米商協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)韓強(qiáng)疇對(duì)本報(bào)記者說(shuō)。

　　韋世良也告訴記者：“下一步考慮聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成立合作社，用現(xiàn)代機(jī)械組織農(nóng)戶統(tǒng)一播種、施肥、耕種、收割，幫助提高產(chǎn)量、改善質(zhì)量，碾米廠負(fù)責(zé)收購(gòu)合作社種植的稻谷，這樣農(nóng)民、碾米廠、出口商都能獲得穩(wěn)定的收入，并有助于提高大米的產(chǎn)量和質(zhì)量?！薄凹砥艺岢?015年出口100萬(wàn)噸大米的目標(biāo)，目前全國(guó)年產(chǎn)量約400萬(wàn)噸，但是能夠出口的優(yōu)質(zhì)大米僅占10%，提高質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵”，梅·卡彥對(duì)本報(bào)記者說(shuō)。

　　除了種植落后外，柬埔寨大米加工也不先進(jìn)。近3萬(wàn)家碾米廠絕大部分規(guī)模較小，加工能力和技術(shù)落后。

　　長(zhǎng)期進(jìn)行大米貿(mào)易的湄公貿(mào)易公司董事長(zhǎng)洪叻對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，“現(xiàn)有碾米廠設(shè)備老舊，碎米率高，最多每年可以加工幾十萬(wàn)噸高等級(jí)大米，無(wú)法滿足國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)大米的要求。如果將工廠升級(jí)改造，就需要大量資金。中國(guó)資金的進(jìn)入，對(duì)柬埔寨農(nóng)業(yè)是有力的幫助。自從柬埔寨推動(dòng)稻米出口計(jì)劃以來(lái)，柬埔寨大米制成品出口數(shù)量已經(jīng)從2010年的區(qū)區(qū)2萬(wàn)噸，提高到2013年的近40萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了近20倍?！?/p>

　　據(jù)柬埔寨發(fā)展理事會(huì)統(tǒng)計(jì)，截至2013年6月，中國(guó)累計(jì)對(duì)柬協(xié)議投資超過(guò)94億美元，是柬最大的外資來(lái)源國(guó)之一，投資涉及道路、橋梁、水電站、農(nóng)業(yè)、碾米廠等多個(gè)項(xiàng)目。

　　“一些中國(guó)企業(yè)開(kāi)始投資柬埔寨農(nóng)業(yè)，這為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)了信心”，柬埔寨經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院院長(zhǎng)索哈對(duì)本報(bào)記者表示，有了中國(guó)的投入和幫助，處于起步階段的柬埔寨大米加工業(yè)能夠更快地發(fā)展，并更有把握實(shí)現(xiàn)2015年出口大米100萬(wàn)噸的目標(biāo)。

　　梅·卡彥對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，柬埔寨是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)柬埔寨經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展意義重大。以前柬埔寨大米業(yè)只有種植，而且由于水利設(shè)施落后，稻米產(chǎn)出量和質(zhì)量都不高，碾米廠、倉(cāng)庫(kù)、資金都很缺乏，中國(guó)幫助柬埔寨提高農(nóng)產(chǎn)品加工能力和技術(shù)，提供資金支持，能夠降低大米產(chǎn)業(yè)過(guò)程中的費(fèi)用，使農(nóng)民手中拿到的錢多起來(lái)。中國(guó)還幫助柬埔寨培訓(xùn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和人員，是實(shí)實(shí)在在的幫助。